Hier, j’ai tenu à apporter mon soutien aux vignerons de notre territoire lors du ban des vendanges organisé par l’ AOC Côtes d’Auvergne à Boudes.
Un événement convivial qui a réuni, autour du président Gilles Vidal et de l’équipe de l’association, une vingtaine de vignerons sous un beau soleil de fin d’été.
L’occasion d’échanger sur les dossiers à porter avec les vignerons et les professionnels du milieu viticole présents à l’approche des vendanges qui débuteront entre le 10 et le 15 septembre.
J’ai réaffirmé tout mon soutien à nos vignerons Puydômois, dont le savoir-faire et l’engagement contribuent à la vitalité et au rayonnement de notre territoire.
Au-delà de la récolte, les vendanges en Auvergne incarnent un véritable esprit de solidarité, de partage et de transmission, qui fait vivre tout un territoire autour de son terroir.
Merci à Henri Chauvet pour son accueil sur son domaine et son engagement en faveur des vins AOC Côtes d’Auvergne et Côtes d’Auvergne Boudes AOC.
Zoom sur l’ AOC Côtes d’Auvergne
Les vignes des Côtes d’Auvergne ont pris racine sur d’anciens flancs de volcans et des coulées de lave. Elles s’épanouissent sur du basalte, de la pierre ponce, de la pépérite ou encore sur des sols argilo-calcaires. Cette diversité unique a donné naissance à des vins singuliers, au caractère minéral, fruité, poivré et fumé très caractéristique.
Gamay, pinot noir et chardonnay sont les cépages autorisés dans l’AOC Côtes d’Auvergne, qui s’étend sur 400 hectares et 53 communes, dont la plupart se trouvent dans la 4e circonscription du Puy-de-Dôme. Un patrimoine vivant que nous devons préserver et valoriser.
