Visite d’une exploitation de micro-pousses et fleurs comestibles
J’ai découvert Radix une exploitation agricole reprise par Fantine Bouchard et Anne Fermi. Elles y cultivent en agriculture biologique des micro-pousses, des herbes aromatiques et des fleurs comestibles qui font saliver tous les grands chefs auvergnats. Une belle réussite qui démontre une nouvelle fois que les circuits courts et l’excellence peuvent aller de pair. Bravo […]
