Dimanche, j’ai eu l’honneur de participer au 70 ans de l’AOP Saint-Nectaire et à la remise des prix du 24ᵉ concours officiel de l’AOP Saint-Nectaire, à La Tour-d’Auvergne, à l’occasion des 70 ans de l’appellation.
Félicitations à l’ensemble des producteurs, affineurs, laiteries et jurés, et en particulier aux lauréats du concours 2025.
Derrière chaque médaille, il y a des hommes et des femmes engagés, un savoir-faire, des gestes transmis et un lien fort à la terre.
Depuis le début de mon mandat, je suis engagée aux côtés du Fromage AOP Saint-Nectaire. Je continuerai de défendre cette filière d’excellence, essentielle à la vitalité de nos communes, à l’économie de montagne, et à notre patrimoine gastronomique.
Car le Saint-Nectaire, c’est notre histoire paysanne et le fruit d’un savoir-faire ancestral et rigoureux, protégé par une AOP depuis 1955.
Merci aux équipes de l’AOP, aux bénévoles, et à la commune de La Tour-d’Auvergne, pour ce bel anniversaire au cœur du Parc des Volcans d’Auvergne !
